vendredi, septembre 30

Les Sources de Cheverny décroche sa première étoile au Guide Michelin

Les Sources de Cheverny décroche sa première étoile au Guide Michelin. Le Favori, le restaurant gastronomique du luxueux restaurant Les Sources de Cheverny, a obtenu sa première étoile Michelin.

Les Sources de Cheverny décroche sa première étoile au Guide Michelin
Les Sources de Cheverny décroche sa première étoile au Guide Michelin

Niché dans un écrin de verdure entre Chambord et Chenonceau, Les Sources de Cheverny est un véritable paradis de bonheur. Conçue par Alice et Jérôme Tourbier, cette maison cinq étoiles invite au repos, à la contemplation et à l’épicurisme. Le chef du Favori, Frédéric Calmels, qui respecte le terroir dans chacun de ses plats, vient d’obtenir sa première étoile Michelin. Bravo à ce chef fraîchement étoilé.

Les Sources de Cheverny décrochent une étoile Michelin

« C’est un immense plaisir que l’on ne va pas bouder. Notre objectif est de rendre nos clients heureux« , s’enthousiasme Jérôme Toubier après la cuvée du guide France 2022 célébrée à Cognac, en Charente.. Pour cette maison intimiste du Val de Loire, une étoile Michelin est en effet perçue comme une « invitation à poursuivre » cette belle expérience familiale commencée il y a deux ans.

Lorsqu’on lui demande où il a puisé l’inspiration pour concevoir la carte du Favori, Frédéric Calmels cite « la nature sauvage qui le nourrit« . Dans chacun de ses plats, le chef utilise des poissons soigneusement sélectionnés dans la « Grande Ouest hexagonal » et des gibiers, associée à des légumes, épices et aromates… Une cuisine respectueuse de la vie, des hommes et des plantes.

Hôtel cosy et raffiné au coeur du Val de Loire

Pourtant, le domaine luxueux au cœur du Val de Loire est bien plus qu’une simple table gourmande. Avec 49 chambres et suites, Les Sources de Cheverny offrent une fabuleuse maison avec une ambiance bohème, intimiste et sophistiquée, aux meubles soigneusement sélectionnés parfaitement mariés à de beaux tissus et des matières nobles.

Les chambres personnalisées des Sources de Cheverny
Les chambres personnalisées des Sources de Cheverny

Les chambres supérieures arborent des tons verts rappelant les feuilles, le bois et l’écorce, synonymes de la nature environnante. Les belles baies vitrées des chambres Prestige s’ouvrent sur le bois en lisière de forêt, vous procurant l’ambiance idyllique d’une balade entre lacs, vergers et vignobles de Romorantin.

Le Baron Perché est une luxueuse suite en bois massif rappelant un chalet boisé et une plate-forme d’observation surplombant les forêts luxuriantes de la vallée de la Loire. Le domaine et ses vergers, tandis que la salle de bain nordique privative promet des moments de détente et de bien-être. Perchée sur pilotis surplombant le lac, cette luxueuse suite en bois massif offre une vue panoramique sur le domaine et ses vergers, tandis que la salle de bain nordique privative permet des moments de détente et de bien-être.

Le spa des Sources de Cheverny
Le spa des Sources de Cheverny

Le Spa des Sources est une véritable oasis de tranquillité, où seuls les échos de la forêt résonnent aux oreilles de ceux qui s’y reposent. Il y a une grande piscine et un bain à remous en chêne. Enfin, sous une magnifique charpente en bois avec une vue imprenable sur la nature environnante, une piscine thermale invite à la détente.

Pour les épicuriens, le domaine dispose de deux autres lieux pour célébrer la gastronomie française : l’Auberge, qui propose une délicieuse cuisine maison, et un bar, un lieu coloré et surprenant directement dans l’ancienne cave à vin du domaine.

Un havre de paix

Comme un havre de paix dans l’une des plus belles régions de France, le Domaine des Sources de Cheverny est un lieu à découvrir. Auréolé aujourd’hui d’une étoile Michelin, le chef Frédéric Calmels du restaurant gastronomique de la marque promet de s’imprégner pleinement de la richesse et de la variété du terroir.

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